Geroesteter Blumenkohl mit Garam Masala
Es ist schon einige Jahre her, dass ich dieses einfache Rezept zubereitet habe. Wenn ich mich recht erinnere, muessten das so ungefaehr sechs bis sieben Jahre sein. Warum es so in Vergessenheit geriet, kann ich mir gar nicht erklaeren. Aber wahrscheinlich ist man immer auf der Suche nach neuen Ideen und noch ausgefalleren Rezepten. Dabei sind die einfachen Gerichte oft einer der Besten. So wie dieses hier. Eigentlich nichts besonderes, aber durch die Beigabe von Garam Masala unheimlich schmackhaft. Aus reinem Interesse habe ich es gerade gegoogelt und war ueberrascht, das es dafuer 587 Ergebnisse allein in Deutschland gibt. Geroesteter Blumenkohl ist also sehr beliebt. Kein Wunder, denn der Blumenkohl schmeckt gut als Beilage zu Gegrilltem oder auch einfach frisch aus dem Ofen. Ausserdem ist diese Art der Zubereitung Fett- und Kohlenhydratarm.
1 Kopf Blumenkohl
1-2 EL Rapsoel
Salz, Pfeffer und Garam Masala nach Geschmack
1 Stengel Fruehlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
Den Blumenkohl saeubern und in kleine Roeschen zerteilen.
Auf ein Backblech geben und darueber das Rapsoel traeufeln, gut untereinander vermengen. Den Blumenkohl auf dem Backblech verteilen, so dass kein Roeschen uebereinander liegt.
In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20-30 Min. grillen.
Herausnehmen sobald der Blumenkohl zum braeunen anfaengt und noch auf dem Backblech mit Salz, Pfeffer und Garam Masala abschmecken.
Anrichten und mit Fruehlingszwiebeln bestreut servieren.
ayurlie - 19. Jul, 13:41
