BE-LV: Maracuja Parfait "ohne"
Dieses Parfait ist wirklich ohne...ohne Ei, ohne Sahne, ohne Zucker. Dafuer mit Joghurt, Ricotta und Stevia.Ich war ja mit meinem ersten Beitrag, Pasta al Forno, zum Blog-Event "ohne" von 1x umruehren bitte, nicht ganz so zufrieden, da mich das Soja Granulat nicht ueberzeugen konnte. Deshalb ist hier nochmal ein Beitrag und diesmal ist es richtig lecker.
Der saeuerliche Geschmack des Parfait zusammen mit der Suesse von Mangos ist einfach unwiderstehlich. Lasst es Euch schmecken.
Fuer 8-10 Personen:
5 Maracuja
500 g Joghurt 3,5 %
250 g Ricotta halbfett
2-3 Messerspitzen Steviapulver (einfach probieren wieviel man von der Suesse haben moechte)
4 vollreife Mangos (oder 1 Dose Mango Pulp)
Die Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Loeffel auskratzen.
Zusammen mit dem Joghurt, Stevia und dem Ricotta in einen Mixer geben, mixen.
In Foermchen fuellen und fuer 3-4 Std. in das Gefrierfach stellen.
Das Parfait ca. 10 min. vor dem servieren aus dem Gefriefach nehmen, auf Teller stuerzen und mit Mangososse servieren.
ayurlie - 13. Apr, 08:51
Hast du die Maracuja-Kerne dringelassen?
lg Kinker
Hab mir nämlich kürzlich eine Maracuja gekauft und da haben mich die Kerne schon etwas gestört...