gesund geniessen

Im Juni letztes Jahr hat mir der Arzt mitgeteilt das ich Diabetes Typ 2 habe.
Das war erstmal ein Schock und mein erster Gedanke war: "Nun ist es vorbei mit dem guten Essen. Der zweite Gedanke war, du musst abnehmen und zwar ganz schnell und ganz viel. Danach entstand erstmal eine Schockleere und die Angst kroch so langsam zu Tage.
Hunderte von Fragen gingen mir durch den Kopf die Beantwortet werden wollten. Aber einige waren immer praesent: Was soll ich denn nun Essen? Was darf ich ueberhaupt Essen? Was heisst es eigentlich ein Diabetiker Typ 2 zu sein?

Die letzte Frage war eigentlich recht schnell beantwortet:

Jahrelang hat die Bauchspeicheldruese grosse Mengen an Insulin produziert und ins Blut abgegeben um den Blutzucker im Normalbereich zu halten. Irgendwann schafft es die beste Bauchspeicheldruese nicht mehr dieser Anforderung gerecht zu werden. Dadurch steigt dann der Blutzucker ueber den Normalwert (bei Gesunden Menschen zw. 60-140 mg/dl) und der Arzt stellt irgedwann fest, Diabetes Typ 2.
Gerade bei Uebergewicht und Bewegungsmangel kann der Koerper unempfindlicher fuer Insulin werden. Je Insulinresistenter der Koerper wird, desto mehr Insulin muss die Bauchspeicheldruese ausschuetten, um den Zucker in die Zellen zu bekommen.
So, jetzt kommt das fatale an der ganzen Sache!!!
Durch die starke Belastung der Bauchspeicheldruese sowie den riesenmengen Insulin im Blut, gelingt es zwar dem Koerper den Zuckerspiegel im Normalbereich zu halten, aber das viele Insulin erreicht auch die Fettzellen. Und genau hier, hilft das Insulin der Einlagerung von Fett und der Bildung von neuen Fettzellen!
Das macht es so schwer bei einem hohen Insulinspiegel Gewicht zu verlieren, grade bei Typ 2 Diabetes.

Nun ging sie los, die Suche nach einer Umstellung der Essgewohnheiten, die

a) Kohlenhydratarm ist,
b) mich saettigt,
c) gleichzeitig dabei abnhemen laesst,
d) die ich also nun mein ganzes Leben einhalten kann ohne das Gefuehl zu haben, ich muss staendig auf vieles verzichten.

Nach einiger Suche habe ich den Glykaemischen Index fuer mich entdeckt. Dort werden die Lebensmittel in 3 Kategorien eingeteilt, immer davon ausgehend wieviel Kohlenhydratanteile in den einzelnen Lebensmitteln steckt.
So habe ich fuer mich folgende Regeln aufgestellt:

• Staerkefreies Gemuese, Obst und gesundes Oel darf ich jeden Tag essen, soviel ich moechte.
• Huelsenfruechte, mageres Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier so drei- bis viermal die Woche.
• Vollkornprodukte, Nudeln, Basmati Reis, Suesskartoffeln sehr wenig, am besten nicht oefter wie ein- bis zweimal die Woche,
• Produkte aus Weissmehl und Suessigkeiten, so gut wie gar nicht.
• Ganz wichtig, jeden Tag Bewegung in Form von strammen Spazieren gehen, Schwimmen, Nordic Walking...
• Regelmaessig Essen!!! Fuer mich heisst das 3x am Tag.

Aber die Erfahrung zeigt, dass es nicht immer einfach ist diese goldenen Regeln einzuhalten.
Zu Beginn habe ich gleich mal 15 kg durch diese Umstellung abgenommen. Aber die alten Gewohnheiten kommen halt doch immer wieder durch und es ging wieder 5 kg nach oben. Das geschah, weil ich wieder mehr Kohlenhydrate in Form von Brot, Nudeln, Mehlspeisen etc. zu mir genommen habe.
Meine 10 kg halte ich aber konstant, was fuer ein Jahr mal nicht schlecht ist. Aber natuerlich reicht das noch lange nicht. Es zeigt mir allerdings, dass es moeglich ist nach der Gewichtsabnahme auch sein Gewicht mit dem veraenderten Essen zu halten. So soll es sein.
Aber nun gilt es die naechsten 10 kg in Angriff zu nehmen und zu halten. Weiterhin starke Blutzuckerschwankungen zu vermeiden, damit die Heisshungerattacken keine Chance haben. Den Insulinspiegel zu senken und die Fettverbrennung dadurch anzukurbeln.

Das ist auch der Hintergrund warum dieser Blog entstanden ist. Sozusagen ein Rezeptbuch zur Umstellung meiner Essgewohnheiten. Aber auch um zu zeigen.. es geht, es funktionert...ja, man kann gesund geniessen mit Diabetes Typ 2!