gesund geniessen

What's for Breakfast? Muesli! So heisst das neue Blogevent auf Zorra's Kochtopf. Ins Leben gerufen wurde das Event von Maja und Ihrem Blog Moey's Kitchen. Uebrigens hat Maja zu diesem Thema ein Buch geschrieben mit gleichnamigen Titel: "What's for Breakfast? Muesli!" Dieses gibt es diesen Monat auch zu gewinnen.

Viele der Amerikanischen Damen hier, erzaehlten von Ihrem Steel Cut Oat Muesli und wie hervorragend dieses schmecken wuerde. Immer wieder wurde ich gefragt, ob nun endlich welche in den Haushalt Einzug gehalten hatten? Und immer musste ich verneinen. Aber mit dem jetzigen Muesli Event, ist es die Gelegenheit, endlich diese Art Haferflocken mal auszuprobieren.

So gab es heute Morgen gleich zwei Premieren! Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich Steel Cut Oats gegessen und das gleich in herzhafter Form. Das Ergebnis, wer haette es vermutet, war wirklich ausgesprochen gut und hat es bestimmt nicht zum letzten Mal gegeben! Sehr gut kann ich mir das Gericht auch als Mittagessen vorstellen.

Bei der Zubereitung habe ich mich ganz an die Beschreibung auf der Verpackung gehalten und die Hafergruetze gleich mal im Slow Cooker zubereitet. Supereinfach! Auch gab es auf der Verpackung ein paar Hinweise wie man seine Steel Cut Oats zubereiten koennte. Die Firma empfiehlt mit Spiegelei, Wuerstchen, Kaese und Hot Sauce. Daran habe ich mich orientiert.

Ich kann Euch nur Empfehlen probiert es aus und lasst Euch ueberraschen.

Fuer 4 Personen aus dem Slow Cooker:

250 g Steel Cut Oats
500 ml Wasser
1/4 TL Salz

Die Zutaten nacheinander in den Slow Cooker geben, umruehren.
Auf der hochsten Stufe 45 Min. kochen lassen oder auf der niedrigsten Stufe fuer 1,5 Std. kochen.

ca. 100 g gekochte Pinto Bohnen (hatte vergessen diese abzuwiegen)

Da im Kuehlschrank noch die gekochten Bohnen lagen, gab ich diese nach 30 Min. dazu. Umgeruehrt und noch die weiteren 15 Min. mitkochen lassen.

Pro Person:

3 Scheiben Salami
1 Spiegelei
1 TL Rucola Pesto (oder was grad auf Vorrat daheim ist)
Salz, Pfeffer und geraeuchertes Paprikapulver nach Geschmack

Nach den 45 Minuten Garzeit Slow Cooker ausschalten aber den Deckel noch nicht abnehmen. Die Hafergruetze noch so um die 5-10 Min. ausquellen lassen.

In der Zwischenzeit die Salamischeiben (sehr gut koennte ich mir auch Nuernberger Wuerstchen dazu vorstellen) in einer beschichteten Pfanne anbraten, herausnehmen und auf Kuechenpapier abtropfen lassen. In der gleichen Pfanne die Spiegeleier braten, salzen, pfeffern und mit dem Paprikapulver wuerzen. Sobald die Eier fertig sind den Herd ausschalten.

Nun das Porridge auf tiefe Teller verteilen, mit Salamischeiben belegen, das Spiegelei darueber geben und noch etwas Rucola Pesto auf den Teller klecksen :-)

Einen guten Start in den Morgen wuensch ich Euch!