gesund geniessen

Es mag vielleicht fuer manche komisch klingen, aber bei uns hat die Erdbeer Saison begonnen. Eigentlich schon seit Dezember, aber so richtig gut schmecken sie erst jetzt.
Die "Koenigin der Beeren" schmeckt nicht nur vorzueglich, sondern hat auch noch heilkundliche Kraefte. So ist sie z.B. ein guter Lieferant von Kalium. Dieser Mineralstoff foerdert die Nierentaetigkeit und beguenstigt dadurch die Entwaesserung des Koerpers, das wiederum ist sehr gut fuer Gicht und Rheuma.
Ausserdem sind die Fruechte eine Vitamin-C Bombe, 100g enthalten 62mg an Vitamin-C. Das ist mehr wie in Orangen oder Zitronen. Wegen des niedrigen Kaloriengehalts (100g haben 32 kcal, 5,5g Kohlenhydrate) ist die Beere ideal zum Abnehmen geeignet und um seinen Drang nach Suessem zu befriedigen. Da bleibt mir doch nur zu sagen, ran an die Beeren :-)

Lassi ist ein indisches Joghurtgetraenk. Man trinkt Lassi gern zu scharfen Speisen, da es die Schärfe des Essens mildert und seine Verdaulichkeit erhöht. Allerdings wird dem Getraenk dann keine Frucht beigefuegt, sondern salzig oder suess getrunken.

Wenn mich also nun der Suesse Hunger verfolgt, so wie gerade jetzt, gibt es bei uns nun Erdbeer-Lassi.

Fuer 1 Person benoetigt man ca.:

50 g Erdbeeren
50 g dicken Naturjoghurt
20 ml eiskalte Milch
Mark einer halben Vanilleschote
1 EL Zitronen- oder Limettensaft
1 Handvoll Eiswuerfel
1 EL Agavendicksaft (nur wenn die Erdbeeren nicht suess genug sind)*

Erbeeren saeubern und vom gruenen Strunk befreien. Das Mark einer halben Vanilleschote auskratzen.
In einen Standmixer die Eiswuerfel, Erdbeeren, Joghurt, Milch, Vanillemark und Zitronensaft geben. Alles zusammen schaumig puerieren und in ein grosses Glas giessen.
Mit einer Erdbeere garnieren und geniessen.

*Ihr koennt auch mit Stevia suessen, wer den Geschmack mag.
Dann 1 TL fluessiges Stevia dazugeben oder einen halben TL von dem Steviapulver.