Vollkornbrot
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Dieses Rezept habe ich von einer Freundin bekommen und ich bin echt dankbar dafuer. So schnell und einfach kann es gehen ein Brot zu backen. Noch dazu schmeckt es sehr lecker. Mittlerweile habe ich schon viel experimentiert und verschiedene Mehlsorten benutzt. Hier nun das Ergebinss und Basisrezept.
- Basisrezept:</li>
Die trockenen Zutaten miteinander vermengen. Wasser mit Essig mischen und zur Haelfte in die trockenen Zutaten geben. Mit dem Mixer verkneten, restliches Wasser-Essig-Gemisch zum Teig und nochmals verkneten. Eine Kastenform mit etwas Oel auspinseln, den Teig in die Form geben und im nicht vorgeheizten Backofen fuer eine Stunde backen bei 180 Grad. Keine Umluft verwenden.
- Meine Mischung:</li>
Wie oben beschrieben zusammen mixen und backen.
Bin gespannt wie es Euch schmeckt.
ayurlie - 2. Sep, 04:17
Ich nehme meistens Dinkelmehl. Mein Rezept ist mit Frischhefe, aber egal, ich bin froh, dass mir mal ein Rezept/Brot mit Hefe gelingt. Da habe ich sonst so meine Probleme!
http://stellar.twoday.net/stories/5702335/