Goji Beeren Power Smoothie
In der Chinesischen Medizin ist die Goji Beere ja schon seit Jahrtausenden bekannt. Die Wolfsbeere, so wird sie auch genannt, gehoert in der TCM zu den Yin Lebensmitteln. Eingesetzt werden die Beeren u. a. bei Augenproblemen, zu hohem Blutdruck etc. Sie enthalten viel Vitamin A + E und ausserdem auch recht viel Eisen, pro 100 g zw. 6,8-9 mg. Damit schlagen sie sogar Spinat!
Gerne werden die Beeren in China auch in den Tee gegeben oder in Suppen.
Auch in Deutschland wachsen diese Fruechte und sind bekannt unter den Namen Bocksdorn.
5 EL Goji Beeren
250 g gefrorene rote Beeren (Erdbeeren, Himbeeren auch ein paar Heidelbeeren)
160 g Seidentofu
1 TL Cyelon Zimt
Wasser nach Bedarf
Die Goji Beeren in lauwarmem Wasser fuer ca. 10-15 Min. einweichen.
Danach alles in einen Mixer geben inkl. dem Einweichwasser und zur gewuenschten Konsistenz mixen. Gegebenfalls noch etwas Wasser nachgiessen.
ayurlie - 25. Jul, 08:27
