gesund geniessen

Kinder, kommt und ratet,
was im Ofen bratet!
Hoert, wies knallt und zischt.
Bald wird er aufgetischt,
der Zipfel, der Zapfel,
der Kipfel, der Kapfel,
der gelbrote Apfel.

Kinder, lauft schneller,
holt einen Teller,
holt eine Gabel!
Sperrt auf den Schnabel
Fuer den Zipfel, der Zapfel,
den Kipfel, den Kapfel,
den goldbraunen Apfel.

Sie pusten und prusten,
sie gucken und schlucken,
sie schnalzen und schmecken,
sie lecken und schlecken
den Zipfel, den Zapfel,
den Kipfel, den Kapfel,
den knusprigen Apfel.


Die Fuellung reicht fuer 6-8 Aepfel:

6-8 saeuerliche Aepfel
250 g Quark 40%
2 Eier
3 EL Kokosnuss Nektar
3 EL gehackte & gemischte Nuesse (ich: Walnuss, Mandeln, Cashew)
1 EL Kokosnussraspel
1/2 TL gemahlenen Zimt
1 zerstossene Kardamomkapsel
1-2 Prisen Nelkenpulver

Von den Aepfeln einen Deckel abschneiden und mit einem Apfelausstecher den Butzen ausstechen. Dabei aufpassen und nicht bis zum Boden des Apfels das Kerngehaeuse entfernen, damit kein Loch entsteht, so dass die Fuellung auslaufen koennte. Danach noch mit einem Loeffel oder Messer noch ein groesseres Loch auskratzen, damit mehr Fuellung hineinpasst.

Den Quark mit Eiern und Kokosnuss Nektar vermischen. Die gehackten Nuesse und Kokosnussraspel unterruehren. Mit den Gewuerzen abschmecken und in die vorbereiteten Aepfel fuellen.
Falls ihr nicht so viele Aepfel habt zum befuellen und etwas Quarkmasse ueber bleiben sollte, koennt ihr diese als Quarkauflauf im Ofen mitbacken. Dann vielleicht noch etwas nachsuessen.

Die befuellten Aepfel in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 - 200 C. Grad fuer 45 Minuten braten.

Wer moechte kann noch Vanillesosse dazu reichen.

Ein froehliches Weihnachtsfest wuensche ich all meinen Lesern!
Bleibt's gluecklich und gesund!!!