Avocado-Zuchini Smoothie
Genau wie letztes Jahr um diese Zeit, ist es draussen wieder ziemlich unertraeglich. Wieder sind die Temeraturen bei 33 C Grad und die Luftfeuchtigkeit zw. 75% und 85%.
Nur konnte ich letztes Jahr noch fuer zwei Wochen nach Deutschland "fliehen" um etwas Abkuehlung zu erhalten. Dieses Jahr wird es nichts werden. Da heisst es, Zaehne zusammen beissen und durch.
Habe vorhin mal nachgeschaut was letztes Jahr von mir verbloggt wurde um die Tage herum. Es gab einen Wassermelonensalat mit Feta und ein Erfrischungsgetraenk aus Wassermelone & Kokosnuss.
Nun, dafuer bekommt ihr heute von mir einen gruenen Smoothie mit leckeren Zutaten. Einmal sehr erfrischend und zum anderen ein optimaler Sattmacher.
Gerade jetzt muessten ja die Salatgurken und Zuchini in Deutschland nur so spriessen. Da kommt die Anregung zu diesem Smoothie doch bestimmt gelegen?
Bei dem Wetter mag ich solche Getraenke gerne als leichten Mittagssnack. Weil ich gerade sage leicht. So leicht ist es gar nicht, den Avocados sind zwar sehr gesund, aber haben auch einen sehr hohen "gesunden" Fettgehalt. Neben Oliven haben diese Fruechte den hoechsten Fettgehalt. 100 g entsprechen ca. 200 kcal.! Wer Probleme mit seinen Triglyceriden hat, sollte diese Frucht vermeiden.
Trotzdem ist der Eiweissgehalt sehr hoch sowie der B-Vitamingehalt.
Fuer 3 grosse Glaeser:
1 Avocado
1 Zuchini
2 Bananen gefroren
1 kleine oder halbe Salatgurke mit Schale
1 Handvoll Minzblaetter
Saft einer 1/2 Zitrone
1/4 l Kokosnusswasser
pro Glas 1 TL Leinoel
Alle Zutaten in einen Standmixer geben, bis auf das Leinoel. Zur gewuenschten Konsistenz mixen, auf Glaeser verteilen u. jeweils pro Glas 1 TL Leinoel hineingeben.
Wer moechte kann noch mit etwas Minze dekorieren.
ayurlie - 16. Jul, 03:40
