Banana Smoothie Bowl

Banana-Smoothie-Bowl

Hatte gerade bemerkt das ich ja schon sehr, sehr langen kein Fruehstuecksrezept mehr gepostet habe. Deshalb heute fuer Euch eine leckere Smoothi Bowl fuer einen perfekten Start in den Tag.

Ihr koennt aus jedem Obst und fast allen Gemuesesorten eine Bowl zubereiten. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Schoen aussehen tun auch immer rote Bowls, die z.B. mit Erdbeeren gemixt werden. Gruene finde ich auch sehr interessant oder Gelb fuer die gute Laune am Morgen.

Fuer das Topping koennt ihr immer das verwenden auf was ihr gerade Lust und Laune habt. Sehr gut machen sich natuerlich Chia Samen, gepopptes Amaranth oder Quinoa, Nuesse wie Mandeln, Walnuesse, Paranuesse etc. Auch Kakaonibs schmecken prima darin. Oder Essbare Blueten sind ein Hingucker und heben das Gemuet Morgens.

Diese Fruehstuecks Bowl ist nun Vegan, aber fuehlt euch frei die Milch zu waehlen fuer die Euer Herz am Morgen schlaegt.

Da bleibt mir nur noch zu sagen, geniesst Eure ganz eigene Bowl und guten Appetit!


2-3 reife Bananen (davon sollte 1 Banane gefroren sein)
150 g Sojabohnenquark
1/2 TL Zimt
1/2 TL Vanilla Extrakt
50 ml Sojamilch

Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt ruehren, so dass eine schoene saemige Konsestenz entsteht. Diese dann in eine Bowl (Schuessel) fuellen.
Extra Suesse benoetigt es nicht, da meist die Bananen suess genug sind.

Fuer das Topping:

3-4 Bananenscheiben
3 gefrorene Erdbeeren
Haferflocken
gepopptes Amaranth
Chia Samen
ein paar gehackte Walnuesse

Habt einen guten Start in den Tag!

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Auf diesen Seiten moechte ich Anregungen geben, fuer all diejenigen, die sich gerne gesuender Ernaehren wollen bzw. muessen. Gerade speziell auch fuer Menschen, die an Diabetes 2 erkrankt sind und dadurch langfristig ihr Essverhalten umstellen muessen. Es werden hier hauptsaechlich Rezepte gezeigt die sich an dem Glykaemischen Index und der vollwertigen Ernaehrung orientieren, um so auch weiterhin genussvoll Essen zu koennen.

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