gesund geniessen

Diese Schoko Creme ist sehr umstritten bei uns. Mr. F. mag sie eigentlich gar nicht, weil ihm zu sehr der Avocado Geschmack durchkommt. Ich finde die Schoko Creme sehr gut, wenn der richtige Reifegrad bei den Avocados erwischt wird. Hm, und das ist gar nicht so einfach.

Es hat mehrere Anlaeufe gebraucht um die Creme so hinzubekommen. Leider kann man in die Frucht vorher nicht hineinschauen um so zu sehen ob diese Reif ist. Die Avocado sollte leicht nachgeben wenn man darauf drueckt. Keine ganz harten nehmen, denn bei diesen weiss man nie so genau ob sie noch Nachreifen.

Wenn man die Nachspeise fuer Gaeste plant, ist es ratsam mind. 3 Avocados ein paar Tage zuvor zu kaufen und in Zeitungspapier eingewickelt auf der Fensterbank (ohne direkte Sonneneinstrahlung) liegen zu lassen.

Bei 3 Fruechten ist mindestens eine dabei die den richtigen Schmelz hat. Trotzdem ist und bleibt es ein Lottospiel und man sollte fuer Gaeste etwas in der Hinterhand haben, falls man doch Pech haben sollte mit seinen Fruechten.

Falls Ihr an Ostern Eure Gaeste mit etwas anderem mal ueberraschen wollt, versucht es mit dieser Schoko Creme. Ihr koennt die Creme Morgens vorbereiten und Mittags oder Abends gut gekuehlt servieren.

Fuer 2 Personen:

1 Avocado
3 EL Kakaopulver, ungesuesst
3 EL Kokosnussmilch
3 EL Kokossirup
1/4 TL Zimtpulver
etwas Kokosraspel und Mandelblaettchen zur Deko

Alle Zutaten in ein hohes Gefaess geben und mit dem Mixstab fein puerieren.
In Glaeser fuellen, mit Kokosraspel und Mandelblaettchen ganieren.

Ein paar Minzblaettchen, wenn man moechte, machen sich auch immer gut.