gesund geniessen

Heute ist der letzte Tag vom Blog Event Death by Chocolate bei 1x umruehren bitte. Als bekennende Schokoladenliebhaberin hatte Sibel von Insane in the kitchen, die Idee dazu.
Tolle Idee und deshalb habe ich mich mal durch die vielen Post geklickt. Sehr, sehr leckere Sachen dabei! Da freue ich mich schon jetzt auf die Zusammenfassung.

Das Rezept ist denkbar einfach und das Ergebniss zum dahinschmelzen. Es ist ein Kaesekuchen Rezept ohne Boden, welches hier schonmal verbloggt wurde. Damals allerdings, habe ich den Kuchen mit Ingwer und einer Erdbeersosse verfeinert. Diesmal wurde dem Kaesekuchen ein Schokoanstrich verpasst.
Was soll ich sagen? Daraus wurde ein wunderschoenener, leckerer schokoladiger Kaesekuchen.
Ein wirklich sehr wandelbares Rezept.
Dieser Kuchen ist nicht zu schwer und auch nicht recht suess, da der Zucker von mir drastisch reduziert wurde. Wer es also suesser mag, nimmt die doppelte Menge an Zucker (+20g) wie in dem Rezept angegeben wurde.

Ich persoenlich mag zu diesem Schokokaesekuchen sehr gerne Fruechte. Und da geht doch (fast) nichts ueber die Kombi Schokolade und Mango. Dazu noch eine saeuerliche Maracuja und schon ist man im siebten Himmel.
Natuerlich passen auch andere Fruechte sehr gut, wie z.B. Erdbeeren oder Himbeeren. Ganz nach Eurem Geschmack und Gusto.

Fuer eine 20 cm Springform:

125 g Butter, Zimmertemperatur
30 g geschmolzene Blockschokolade
60 g Zucker
2 Eier
2 gehaeufte EL ungesuesstes Kakaopulver
4 gehauefte EL Griess
1/2 Pck. Backpulver
500 g Magerquark
1 reife Mango
1 Maracuja

Die Butter mit der Schokolade in einem Topf zum schmelzen bringen. Am Besten auf kleiner Flamme und wenn die Haelfte geschmolzen ist, den Herd ausschalten und warten bis alles sich verfluessigt hat. Schokoladenbutter nun abkuehlen lassen.
Aus Zucker und Eiern schonmal eine Schaummasse ruehren. Langsam nun die Butter mit der Schokolade hineinruehren.

Griess mit Backpulver und dem Kakaopulver mischen. Nun zusammen mit dem Quark und den fluessigen Zutaten mit einem Handruehrgerat unterruehren.

Den fertigen Teig in eine gefettete Springform fuellen.
Bei 160 Grad ca. 45 Minuten backen.
In der Backform auskuehlen lassen.